「水菜と卵の中華スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水菜と豆腐と卵が入ったあっさりした味わいのスープです。豆腐が入ることでボリュームが増し、食べ応えのあるスープに仕上がります。ふわふわの卵と水菜のシャキシャキ感が楽しめるひと品ですよ。
【水菜と卵の中華スープ】0:00
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■調理時間：10分
■材料（2人分)
・水菜：60g
・絹豆腐：100g
・溶き卵：1個分
・水：400cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量
■下ごしらえ
・豆腐を2cm角に切ります。
■作り方
0:03 1. 水菜は根本を切り落とし、3〜4cm幅に切ります。
0:11 2. 鍋に水、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて沸騰させます。
0:26 3. 豆腐、水菜を加えて煮立たせたら、溶き卵を回し入れ、大きく混ぜます。
0:41 4. 仕上げにごま油を加えて、軽く混ぜたら完成です。器に盛り付けて、粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ。
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