巻いて蒸すだけの、肉巻き野菜です。
せいろがあると、火加減を気にせず放っておけるので楽でした。
ごまみそだれをつけて食べます。
蒸し時間7〜8分・2人分で約750円(1人分 約375円)。
せいろを持っている人に、一度作ってみてほしいレシピです。
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【材料（2人分）】
・豚しゃぶしゃぶ肉 200g（18枚）
・えのき茸 1袋（100g）
・豆苗 1袋（正味65g）
★ごまみそだれ
・すり白ごま 大さじ1
・酢 大さじ1
・みそ 大さじ2
・みりん（煮きったもの） 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1
・一味唐辛子 少々
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【作り方】
1. えのきは根元を落とす。豆苗は長さを半分に切る。
2. 豚肉を縦に置き、えのきと豆苗をのせてくるくる巻く。
3. ごまみそだれの材料をすべて混ぜる。
4. せいろにオーブンペーパーを敷き、肉巻きを放射状に並べてふたをする。
5. 湯が沸いた鍋にのせ、7〜8分蒸す。
6. 器に盛り、ごまみそだれを添える。
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【参考】
キユーピー3分クッキング(2025/11/22)のレシピを参考に、材料を一部変えて作りました。
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2025/251122.htm
※価格は目安です(豚肉約500円・えのき約100円・豆苗約100円・たれ約50円)。
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