ブルーベリーやぶどうに含まれるポリフェノール「プテロスチルベン」が、筋肉細胞の中で脂肪酸代謝を担うタンパク質PPARδを安定させ、脂肪の分解を助けることが、信州大学の研究チームによって明らかになりました。
【重要な補足】
この動画で紹介した実験は、培養した筋肉細胞(マウス由来のC2C12筋細胞)を使ったものです。人の体の中で同じ効果が出るかどうかは、まだ分かっていません。研究チーム自身も「今後、生体内での効果を検証する予定」としています。ブルーベリーやぶどうを食べればすぐに筋肉が変わる、という意味ではない点にご注意ください。
出典: 信州大学農学部プレスリリース(2026年7月27日)/ Food Bioscience誌 Vol.83(2026年7月18日)Suzuki, Iwasaki, Higashimura, Takaya, Mitani「Pterostilbene suppresses intracellular lipid accumulation in C2C12 myocytes via PPARδ stabilization」
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