食材を1つ置き換えるだけで、
ダイエットにも腸活にもなる嬉しい一品🌿
低カロリー・低糖質で食物繊維豊富なしらたきチャプチェ🥕
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🛒材料（2人分）
・豚こま肉 100g
・人参 1/3本
・玉ねぎ 1/2個
・しいたけ 2個
・にら 1/2束
・しらたき 200g
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 1cm
・白ごま 適量
・糸唐辛子 お好みで
＜合わせ調味料＞
・砂糖 小さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1.5
・オイスターソース 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1（お好みの辛さに調整してね）
🍳作り方
①野菜は細切りに、しらたきは食べやすい長さに切る。
②しらたきを乾煎りし、しっかりと水分を飛ばす。
→味が染み込みやすくなるよ💡
③ごま油、にんにくを加え、しらたきと一緒に豚肉を炒める。
④ニラ以外の野菜を入れてサッと炒め、2分蒸し焼きにする。
⑤合わせ調味料を入れて水分を飛ばしながら全体に絡める。
⑥ニラを加えて軽く炒め、白ごまを振ったら完成✨
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＜管理栄養士のひと工夫💡＞
👩🏻🍳栄養ポイント
□しらたきは春雨に比べて低カロリーで低糖質！
（100gあたり）
○春雨(茹で) カロリー76kcal 糖質：19.1g
○しらたき カロリー7kcal 糖質：0.1g
□しらたきはカルシウムや鉄分などのミネラルも含む◎
□豚肉と野菜でたんぱく質とビタミンも摂れる嬉しい一品✨
🥗栄養価（1人分）
エネルギー 240kcal
たんぱく質 13.8g
脂質 8.6g
炭水化物 28.7g
※日本食品標準成分表（八訂）をもとに算出
※栄養価は目安です
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