▼目次
00:10 月曜日 豆腐の卵とじ
01:42 火曜日 かき玉と豆腐の中華スープ
02:37 水曜日 卵と豆腐の和風煮込み
03:52 木曜日 豆腐オムレツ
04:57 金曜日 卵と豆腐のチャーハン
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▼ 今回使った材料や道具
小さなまな板：ダイソー ちょこっとまな板（ブラック）
https://jp.daisonet.com/products/4560219034907?_pos=1&_sid=f529ed61b&_ss=r
シリコーン蓋：IKEA KLOCKREN クロックレン
https://www.ikea.com/jp/ja/p/klockren-universal-lid-set-of-3-silicone-80449190/
おにぎりケース：ダイソー 簡単おにぎりパック
https://jp.daisonet.com/products/4979909899250
シリコーン調理スプーン：無印良品 シリコーン調理スプーン
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550182932461
計量スプーン(大)：無印良品 柄の長い計量スプーン・大
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4549738328872
計量スプーン(小)：無印良品 柄の長い計量スプーン・小
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4549738328865
軽量カップ：OXO アングルドメジャーカップ 中 500ml
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▼ 今回紹介した材料一覧・レシピ
■買い物リスト(1人分)
卵…….10個
豆腐…..150gx5
あれば刻みねぎ、韓国のり、スライスチーズ、白いりごま
■月曜日 豆腐の卵とじ
＜材料(1人分)＞
卵…………….2個
豆腐………….150g
あれば、刻みねぎ
▼調味料
顆粒和風だし..小さじ½
しょうゆ……..小さじ1
みりん………..小さじ1
てんさい糖…..小さじ½
＜作り方＞
①器に水50ml、顆粒和風だし小さじ½、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、てんさい糖小さじ½を入れて軽く混ぜる
②豆腐をスプーンで1口サイズにすくい入れる
③卵2個を溶いて器に流し入れる
④混ぜずにレンジ600Wで3分加熱
■火曜日 かき玉と豆腐の中華スープ
＜材料＞
卵…………………2個
豆腐………………150g
あれば、韓国のり・白いりごま
▼調味料
鶏ガラスープの素..小さじ1
しょうゆ………….小さじ½
ごま油…………….小さじ1
胡椒……………….少々
＜作り方＞
①電気ケトルで水200ml沸かす
②器に豆腐はスプーンで1口サイズにすくい入れてレンジ600Wで1分半加熱
③別の器に卵2個、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ½入れて混ぜる
④豆腐の入った器に熱湯200mlを注ぎ、すぐに卵を流し入れて混ぜずにレンジ600Wで1分加熱
⑤胡椒少々、ごま油小さじ1をかけてお好みで韓国のりを乗せたら完成
■水曜日 卵と豆腐の和風煮込み
＜材料(1人分)＞
卵………………2個
豆腐……………150g
あれば、刻みねぎ
▼調味料
顆粒和風だし…小さじ½
しょうゆ………小さじ2
みりん…………小さじ2
てんさい糖……小さじ1
＜作り方＞
①小さいフライパンに水100ml、顆粒和風だし小さじ½、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、てんさい糖小さじ1を入れて中火で加熱
②豆腐をスプーンで1口サイズにすくい入れる
③沸騰したら卵2個割り入れる
④お好みで刻みねぎを乗せたら完成
■木曜日 豆腐オムレツ
＜材料(1人分)＞
卵………………2個
豆腐……………150g
あれば、スライスチーズ
▼調味料
塩胡椒…………少々
お好みでケチャップ
＜作り方＞
①ボウルに卵2個、豆腐、塩胡椒少々を入れてよく混ぜ合わせる
②小さいフライパンに薄く油を引いて中火で加熱し、卵液を注ぐ
③チーズがある場合は卵液の上に乗せる
④オムレツになるように形を整えながら火を通したら完成
■金曜日 卵と豆腐のチャーハン
＜材料(1人分)＞
卵………………….2個
豆腐……………….150g
あれば、刻みねぎ
▼調味料
オイスターソース…小さじ2
しょうゆ…………..小さじ½
鶏ガラスープの素…小さじ½
胡椒………………..少々
＜作り方＞
①キッチンペーパーで豆腐を包んでレンジ600Wで1分加熱
②卵2つを割って溶く
③フライパンにごま油を小さじ1を入れて中火で豆腐を加熱。軽く崩しながら表面を焼く
④卵を流し入れ、豆腐と卵を一緒に炒める
⑤鶏ガラスープの素小さじ½、オイスターソース小さじ½、しょうゆ小さじ½、胡椒少々を入れる
⑥刻みネギを追加してさっと炒めたら完成
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