もちもち食感と香ばしいきな粉の風味が楽しめる、カロリーと糖質をオフした豆腐餅❣️豆腐を使っているとは気づかれないよ🤭
スケールなし！計量スプーンと電子レンジで簡単・時短で作れる簡単レシピ✨️良かったら試してみてね🥰
※電子レンジでの加熱時間は、お使いの電子レンジの出力や、食材の温度、ボウルの大きさなどによって、多少前後します。生地の様子を見ながら調節してください。
＼おすすめポイント／
・餅米のかわりに豆腐を使って、カロリーと糖質をオフ
・片栗粉を使うと、歯切れの良い食感になるので、高齢の方や小さなお子さんも食べやすい
1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…72kcal【糖質】…11.4g
【たんぱく質】…2.5g 【脂質】…2.0g
※トッピングの黒蜜は計算に含めていません
【材料】4個分
・絹ごし豆腐…150g（3連の豆腐1パック）
・片栗粉…大さじ3（27g）
・てんさい糖…大さじ1/2（4.5g）
（きび砂糖や上白糖でもOK）
＜トッピング＞
・きな粉…大さじ2（14g）
・てんさい糖…大さじ1〜（9g〜）
（きび砂糖や上白糖でもOK）
・塩…ほんの少し（0.2gくらい）
・お好みで黒蜜…適量
〈黒蜜を手作りする場合の作りやすい分量〉
・粉末黒糖…大さじ2（18g）
・水 …大さじ1（15mL）
【作り方】
下準備
・トレーまたは深めの皿に、きな粉、てんさい糖、塩を入れ混ぜ合わせておく
1.ボウルに絹ごし豆腐、片栗粉、てんさい糖を入れる。
2.ホイッパーで豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
3.電子レンジで加熱して混ぜるを2回繰り返す。
・1回目 ラップなし 600wの電子レンジで 1分(500Wで1分10秒）加熱する。
ホイッパーでかたまりをつぶしながら、全体を良く混ぜる。
・2回目 ラップなし 600wの電子レンジで 1分(500Wで1分10秒）加熱する。
ゴムヘラで全体が均一になるように良く混ぜる。
4.きな粉砂糖のトレーに豆腐餅を入れ、きな粉砂糖をたっぷりまぶす。
お好みの大きさにちぎったら完成！
そのままも美味しけど、黒蜜をかけて食べるのもおすすめ👍️
＜黒蜜の作り方＞
耐熱容器に粉末黒糖と水を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
最初はシャバシャバだけど、冷めるととろみがつくよ！
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https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo
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