時々、ドーナツが食べたくなります。コーヒーと一緒に、サクッと食べたい…でも、恐る恐るカロリーを見ると、350〜400カロリーくらいありますよね。ひとつならまだしも、1個食べたら2個は食べたくなっちゃいます。
そんな時、オートミール、豆腐、大豆粉でできている栄養たっぷりのドーナツはいかがですか？
油で揚げていないので、サクサク、サクッとはいきませんが、ドーナツらしいしっとりした生地感。甘さ控えめながら、しっかりと卵風味を楽しめます。ココナッツオイルを5g加えたので、大豆特有の匂いが気になりません。
チョコチップやナッツ、粉砂糖と水でお手軽アイシングなど、色んなバリエーションも！
カロリーは、ひとつ180kcalですので、2個食べても安心ですね。
簡単レシピなので、ぜひお試しください。
【材料】直径5,6cmのドーナツ 3個分
・オートミール(クイックオーツ) 30g
・大豆粉 30g
・ベーキングパウダー 4g
・卵 1個
・絹ごし豆腐 30g
・ラカント 15g
・ココナッツオイル 5g
・塩 ひとつまみ
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