ダイエットメニュー【なすの味噌炒め】
なすやお肉があまったていたら、10分程度でちゃっちゃっと出来るダイエットメニューです。
【材料】（個分）
なす 1本
ぶたひき肉 80g
エリンギ 1本 （しめじでも可）
砂糖 大さじ 1/2
おろし生姜 1かけ
ゴマ油 小さじ１
醤油 大さじ 1/2
煎りごま 大さじ１
味噌 大さじ１
酒 大さじ１ （なくても可）
【作り方】
茄子はへたを取って乱切りにする。
１を水に10分ほど浸す。（あく抜きと余計な油を吸わなくなる）
エリンギも一口大に切る。
材料の4～10までを併せて、たれを作っておく。
２を水を切って、キッチンペーパーで余分な水分をとっておく。
フライパンに油をひき、切ったエリンギと水を切った茄子を炒める。
６にひき肉を加え、ひき肉がポロポロになるまで火を通す。
７に４で作ったタレを混ぜて出来上がり。
なすのみそ炒めのレシピを作るポイント
なすは水（少し酢を加えてもよい）に10分ほど浸すと余計な油を吸わなくなる。
人数が多い時は、たれの量を増やすか、酒を加えてたれをのばす。
ピーマンや人参を加えても美味しくなりそうな気がしました。
砂糖を使っていますが、気になる方はラカントで代用してください。
（たれの味が若干変わってくるので、混ぜる前に味見して量を調整してね。）
こちらも見てね。
BLOG: https://my-cute-dog-and-diet.hatenablog.com/
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