炒めずに煮るだけだから手間が少なくて簡単
ダマになるなどの失敗なし！
‹‹ 材料 ››（2人分）
無塩せきウインナー ５本 100g
玉ねぎ（スライス）1/2個 100g
にんじん（薄切り）1/2本 50g
マッシュルーム １/2パック
ほうれんそう２株 30g
水 150ml
コンソメキューブ 1個
無調整豆乳（お好きな乳製品でOK）300ml
米粉 大さじ3
（薄味なので、お好みで塩胡椒で調整してね）
‹‹ 作り方 ››
① 野菜をカットします。マッシュルームは汚れてるところだけカットし、にんじんは皮ごと薄切りにします。
② 鍋に、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ソーセージの順に重ね、水とコンソメを入れて中火で10分
③ 柔らかくなったら、豆乳に米粉を溶かして鍋に加えて混ぜる。
④ とろみがついたら、ほうれん草加えてさっと混ぜて完成
‹‹ ポイント ››
にんじんは皮に食物繊維など良い栄養が含まれるので、よく洗って皮ごと食べます。
マッシュルームは旨味が濃いので入れてほしい
‹‹ 栄養価 ››1人分
301kcal
たんぱく質 14.5g
脂質 14.9g
炭水化物量 29.7g
糖質量 26.7g
食物繊維量 3.0g
食塩相当量 2.0g
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