◎ 今日はおつまみにも最高な砂肝の韓国風です 👍🏻
〚ズボラな材料〛
・砂肝 200～250g
・にんにくチューブ 小さじ1/2～1(お好み)
・ごま油 小さじ1/2～1
・コチュジャン 小さじ1～2(辛さ調整)
・しょうゆ 小さじ1
・塩こしょう 少々
・油 小さじ1くらい(焼く用)
・白ごま 少し
・ねぎ 少し(あれば)
〚ズボラな作り方〛
①砂肝の白いスジ(銀皮)をとって、切れ込みを入れておく
私はめんどくさい時処理しないこと多々😇
硬いとこのこるから取った方が🙆🏻♀️
切れ込みあるとコリコリ感増して👍🏻
② フライパンに油を入れて中火で焼く
(あまり触らず焼き色つける)
③ 火が通ってきたら
にんにく→ごま油→コチュジャン→しょうゆの順で入れる
④サッと絡めて仕上げに塩こしょうで味を整える
⑤ 白ごまやねぎをパラッとしたら完成👏✨
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