材料（5〜6個分）
• 絹ごし豆腐：1丁（150〜200g）
• 片栗粉：大さじ3（約30g）
• ごま油：小さじ1
• 塩こしょう：少々
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下準備（重要）
1. 豆腐はキッチンペーパーで包んで5〜10分水切り
※レンチン1分→水切りでもOK
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作り方
1. ボウルに豆腐を入れて、なめらかになるまで潰す
2. 片栗粉・ごま油・塩こしょうを入れてよく混ぜる
→ スプーンですくえるくらいの少しもったり感がベスト
3. フライパンに油を薄くひき、中火
4. スプーンで落として軽く形を整え、両面こんがり焼く
（片面2〜3分ずつ）
5. 表面がカリッとしたら完成！
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