酢キャベツ
保存袋に千切りキャベツ500g、お酢200cc.塩小さじ1〜1半、味の素小さじ1/2を入れもみ込んで10〜20分冷蔵庫に入れる。
しんなりしたら食べ頃。一晩置くと更に美味しい。
2〜3日で食べ切る。
☆酢キャベツ効果
脂肪の分解を促進する働きがあり、キャベツの食物繊維が満腹感を与えることで、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。 食前に酢キャベツを食べることで、血糖値の急上昇を抑えることができ、ダイエット中の方にぴったりの食材です。
料理研究家えびす まさき
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