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今回も色々試作して、ChatGPTにも聞いてみた💡
「豆腐のレアチーズ、豆腐感ゼロらしいよ？」って…本当か！？
結果→1口目から豆腐の芳醇な香りが爆発ｗｗ（※今回は豆腐使ってません）
ヘルシーだけど濃厚！
＼ヘルシーロータスレアチーズケーキ／(パウンド型半量、2.5個分)
・水切りヨーグルト （ナチュレ恵などが酸味が少なくてオススメ）100g（軽め水切り2～3時間でOK）
・クリームチーズ…50g
・はちみつ… 24g
・レモン汁…3g
・粉ゼラチン… 2.5g
・水…大さじ1（15ml）
・ロータスビスケット …2.5枚
1️⃣ 水大さじ1に粉ゼラチンをふやかす
2️⃣ クリームチーズを湯煎にかけるか常温で柔らかくしてダマなしに混ぜる
3️⃣ 水切りヨーグルトとハチミツを加えて混ぜる
4️⃣ レモン汁を入れ、レンチンで溶かしたゼラチン(600w10秒くらい)完全に溶かす。加えてサッと混ぜる
5️⃣ 泡立て器で軽く泡立て、空気を入れる感じに✨
6️⃣ クッキングシートを敷いた型に流し入れ、トントンして平らに
7️⃣ 冷蔵庫で10分 → ロータスクッキーをのせてさらに冷やす
8️⃣ カットして完成！
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@nico_sweets_recipe
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