当院の管理栄養士の資格を持つスタッフが栄養バランスを考えたメニューを月に1回作ります。
美味しく綺麗になりましょう✨
★レシピ★
①ぶりは塩を振り、
20分程置いたら水で洗い、
水分をよく拭き取ります
②片栗粉を全体にまぶし
馴染ませていきます
③みりん、醤油、甜菜糖、
酒を混ぜ合わせます
④フライパンにごま油を
熱し、ぶりを置き蓋をして
弱めの中火で２分、
⑤裏返して２分焼く。
（盛り付けて表に
なる方から焼く。）
⑥８割火が通ったら
混ぜ合わせたたれを入れ、
少し煮詰めてできあがり
大葉を敷きぶりをのせ、
はじかみを添えると綺麗!!
材料(1人分)
・ぶり 30g ・みりん 5g
・ごま油 1g ・醤油 6.5g
・片栗粉 5g ・甜菜糖 3g
・水 2g ・酒5g
・大葉 1枚
・はじかみ 1本
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