シェフにダイエットして欲しい！というリクエストにお応えして、管理栄養士さんと相談して作った「三國流ダイエット飯」です♪高タンパク質、脂肪燃焼、良質の油、食物繊維、満腹感をキーワードに！ワンパンでできる、欲張りな満腹ディッシュです！
パサつきやすい鶏ささみは、サーモンの脂と合わせ、野菜でワンクッション入れて蒸し焼きにすることで、じっくり火が入り、しっとり仕上がります♪
▼レシピはこちら！▼
鶏肉のサーモン巻き、アボカドドレッシング
Rouleau de poulet au saumon, vinaigrette à l’avocat
【材料】2人前
鶏ささみ 4本
サーモントラウト 10~15cm位の柵
ピザ用チーズ 10g
塩、カイエンペッパー お好みで
ブロッコリー 小1個
マッシュルーム 4個
アボカドオイル 大さじ1
白ワインビネガー 30cc
塩・胡椒 適量
［アボカドドレッシング］
アボカド 1個
レモン汁 小さじ2
にんにく 小さじ1/8
はちみつ 小さじ1
アボカドオイル 小さじ2
塩、胡椒 適量
▼飲物▼
トーレス ヴェルデホ
TORRES Verdeo
トーレス
TORRES
スペイン カスティーリャ イ レオン州
▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:27 材料紹介
02:19 下準備
04:36 鶏肉を巻きます
06:48 野菜の下味
07:21 蒸し焼きにします
08:40 ドレッシング作り
10:25 仕上がり〜盛り付け
11:51 試食
12:51 飲物
13:28 材料表
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Instagram
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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