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レシピ(1人分)
豚薄切り肉 100g
長ネギ 30g
ひじき(戻した状態) 20g
お好きな野菜 適量
すりごま 少々
①レタス、ブロッコリー、パプリカ、春菊、水菜などなど…お好みの野菜を食べやすいサイズに切り合わせて皿に盛り付けておく。
⭐︎茹でる必要があるものは茹でてから盛り付ける。
②ごま油を少々熱したフライパンに豚肉を入れて弱めの中火〜中火でサッと炒めて、ひじきと長ネギも加えて、肉に8割火が通るまで炒める。
③生姜のすりおろし小さじ1、砂糖、みりん、酢各大さじ1/2を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。醤油大さじ1/2と塩少々を加えてサッと炒める。
④1の野菜のお皿に3の肉を汁ごと上にのっけて、仕上げにすりごまを振りかけて出来上がり！
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