立派なシャインマスカットを頂きました。🍇
これが、きたら
作りたい物があったの。
トップをシャインマスカットで固めたケーキ🍰
ボトムは、レアチーズケーキにしました。
私 せっかちだから
カットするの、ちょっと早かったなー。🗡
■一応 糖質カットを意識して作りました。
下のクッキー生地だけは、
マリービスケットを使っちゃったんだけど、
ここも、気になる方は
オートミールをローストして🔥
フードプロセッサーで粉にして
バター🧈と混ぜ合わせたら
いいかもしれないね。👍
今回は、レアチーズケーキを固める時
ふやかし不要のゼラチンの時はどーするのか？
悩んでしまいました。🌀
普通にふやかせば良かったのか？
何もしないまま混ぜ合わせていいものか？
分かる人は、コメントで教えてね。
甘さ控えめだけど、シャインマスカット自体が
甘いから、文句なく美味しいケーキでしたよ。✌️
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【シャインマスカット・レアチーズケーキ】
【材料】
・マリービスケット 70g
・無塩バター 30g（溶かしておく）
・クリームチーズ 150g
・水切りヨーグルト 75g （無糖）
・はちみつ 大さじ1
・ゼラチン 7g
・低脂肪 生クリーム 50cc
・レモン汁 大さじ1
・ラカント 30g
・アガー 15g
・水 450cc
🌱ポイント🌱
■クッキー生地・レアチーズ生地・最初のアガー
それぞれしっかり固まってから、次を注ぐ。
■型抜きする時の台は、型より高さが高いものを使用する
■よく冷やして固まってから、カットする
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