今回はシリーズ分子栄養学より「ケトジェニックダイエット」を扱います。そもそもケトジェニックダイエットはどのようなものなのか？私たちはなぜ太るのか？を知ったうえで、まずは基礎理解編として糖質、たんぱく質、ケトン体について理解し、次に実践編としてケトジェニックダイエットの基本的なやり方や注意点などについてお話します。みんなで健康的に痩せて元気を取り戻そう！
■テキスト■
斎藤 糧三『糖質制限+肉食でケトン体回路を回し健康的に痩せる! ケトジェニックダイエット』
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■目次■
00:00 はじめに
◆食材選びと食事のコツ
00:36 ①理想的なたんぱく源は牛肉
03:04 ②人工甘味料はなるべく避ける
07:18 ③卵や乳製品は控えめにする
08:53 ④「主食はいらない」と心を決める
11:45 ⑤調味料に気をつける
12:48 ⑥「ドレッシングは別にしてください」と必ず言おう
15:21 ⑦居酒屋を利用しよう
16:34 ⑧おやつにナッツを食べよう
17:47 おさらい
18:58 おわりに
#ケトジェニックダイエット #牛肉 #エリスリトール
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