酒釀蛋（示範：食材獵人）
材料：
雞蛋3顆
酒釀150公克
水300毫升
香蕉半條（熟到長出斑點的最適合）
糖15公克
水1000毫升（煮水波蛋用）
白醋10毫升（煮水波蛋用）
做法：
1.水1000毫升、白醋放入湯鍋煮滾，分別下兩顆生雞蛋，煮成「水波蛋」撈起，分別放入小碗中備用。
2.香蕉去皮、切成小塊；另一顆雞蛋打成蛋液備用。
3.另外準備一個湯鍋，放入酒釀、水、糖、切碎的香蕉，以大火煮滾後，轉小火煮5到10分鐘，打入蛋液形成蛋花即可熄火，倒入做法1裝了水波蛋的小碗中即完成。
備註：香蕉能化解酒釀的酸，選熟一點比較容易煮軟。
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